Управление рестораном - Дэн Болдуин, Джон Джеймс

Управление рестораном - Дэн Болдуин, Джон Джеймс
+++



Букинистическое издание, 2007
Сохранность - выше среднего, почти хорошая.

Ориг. название - Restaurant Management
Авторы: Дэн Болдуин, Джон Джеймс

Формат издания: 170x240 мм (средний формат)
Количество страниц: 440
ISBN-10 5-482-01248-4
Тираж - 3000!
Издательства: "Проспект", "ТК Велби"
Переводчики: Т. Процько, Д. Соколов, Д. Коротков, Н. Залуцкая

Мягкая обложка;
Тип издания: отдельное издание.

Практическое пособие.

Оно затрагивает широкий спектр вопросов, касающихся управления рестораном - от самой идеи создания ресторанного бизнеса до его мельчайших деталей: меню, местонахождение ресторана, дизайн помещений и т.п.

Особое внимание уделено вопросам подбора персонала и рекламе, даны практические задания по изученным ранее проблемам. Разумеется, в данном издании приведены часто задаваемые вопросы и толковые, исчерпывающие, ответы на них.

Настольная книга для начинающих рестораторов и всех, кого действительно интересует прибыльный ресторанный бизнес.

***
Желательна оплата наличными при встрече в Москве у м. Люблино (выход на ул. Судакова).

Возможна оплата картой на карту.
Детали уточняйте.
Возможна пересылка ПОЧТОЙ РОССИИ.
Примерный тариф по стране - 300-400 руб.
Зависит от города (можно и по Москве), веса и формы пересылки.
Отправка после поступления оплаты заказа, заказчик получает извещение об отправке, возможно отслеживание пересылки.

***
Торг уместен, но лёгкий...