Капустин К.И., Воробьева Л.И. Грибы для вашего стола.
М. Пищевая промышленность. 1969г. 125 с. Мягкий переплет, Уменьшенный формат.
Эта книга предназначена не только для домашних хозяек, уважающих кулинарное искусство (в книге представлено большое количество рецептов), но и для всех, кто любит грибы. Она научит разобраться в съедобных и ядовитых грибах, вкратце познакомит с календарем грибника, расскажет о питательной ценности грибов. Тем, кто еще не научился заготавливать грибы впрок, книга предложит способы сушки, соления, маринования, консервирования грибов. В ассортименте грибных блюд вы найдете закуски, первые и вторые блюда, соусы и начинки.
Стан дуже добрий.
