Описание
Похлебкин В. Все о пряностях. Виды, свойства, применение. М. Пищевая промышленность 1974г. 208 с., ил. переплет/обкладинка: Мягкий, формат уменьшенный.
Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растении нашей страны. «Содержание» - смотри фото. Вес книги 135 гр.
Состояние книги: хорошее, потертость краев обложки, верха и низа корешка, трещина по корешку, метки на обложкетитуле, надписи на заднем форзаце
№1741
