Описание
Худ. оформление И.Загурный. М. Экономика 1988г. 144 с. переплет/обкладинка: Мягкий, формат обычный. ISBN 5-282-00075-Х
Безалкогольный бар - сравнительно новый, но уже завоевавший популярность населения, и особенно молодежи, тип предприятия общественного питания. О том, как организовать работу бара, повысить культуру обслуживания, рентабельность, правильно приготавливать и подавать безалкогольные напитки и десертные блюда к ним, рассказывает эта книга. Для руководителей предприятий общественного питания, барменов. Вес книги 135 гр.
Состояние книги: очень хорошее, нечитанный экземпляр, небольшая потертость краев обложки
№1370
