Кузнецова М. Украшение блюд : Цветы из овощей. М. Олма-Пресс 2002г. 160с. Твердый переплет, Энциклопедический формат.
В книге показана технология резки из различных овощей (редьки, редиса, дайкона и др.) всевозможных цветов - ромашек, лилий, роз, флоксов, астр, нарциссов, гладиолусов и т.д. Эти цветы любая хозяйка сможет использовать для украшения блюд к праздничному столу. Даны рецепты салатов, холодных закусок, блюд из мяса и рыбы, закусок для аперитива, десерта, показаны варианты их украшения. Для широкого круга читателе Стан відмінний. нечитана.
