Описание
Киев Урожай 1989 168 с., ил. Твердый переплет, обычный формат. ISBN 5-337-00404-2
Рассмотрены современные методы хранения плодов и овощей: в условиях активного вентилирования, в контейнерах, в условиях искусственного охлаждения. Большое внимание уделено замораживанию плодов и овощей, обеспечивающему максимальное сохранение качества плодоовощной продукции длительного срока. Рассчитана на инженерно-технических работников АПК. «Содержание» - смотри фото. Тираж книги 6600 экз. Вес книги 200 гр. Состояние книги: очень хорошее, нечитанный экземпляр №1288
