Книга кулинария «Сучасна українська кухня» С. А. Шалимов, Є. А. Шадура, Київ, 1979 г., Н2584
Классическое кулинарное издание, посвящённое украинской кухне в её традиционном и обновлённом виде. В книге собраны рецепты и технологии приготовления блюд, основанные на старинных украинских кулинарных традициях, а также представлены новые на тот момент блюда с использованием более современных продуктов и подходов.
Издание отражает переходный период украинской кухни конца 1970-х годов, сочетая аутентичные рецепты с адаптацией под городскую и домашнюю кухню своего времени. Книга будет интересна как практическое руководство, так и как ценное винтажное издание для коллекционеров и ценителей национальной гастрономии.
Издательство: Украина, «Техніка», Киев, 1979 г.
Обложка: твёрдая.
Формат: средний.
Количество страниц: 272 стр.
Язык: украинский.
Состояние: хорошее. Книга аккуратная, блок целый. На обложке следы бытования, страницы естественно пожелтевшие от времени. Полностью соответствует фотографиям.
