Описание
Под ред.проф. Ладодо К.С. Киев Здоровье 1987г. 256с твердый переплет, обычный формат.
В справочном пособии изложены современные представления о рациональном питании детей всех возрастных групп в зависимости от физиологических особенностей детского организма и состояния обмена веществ. Приведены расчет норм потребности детей в основных пищевых веществах с учетом процесса акселерации, формулы сбалансированного питания для разных возрастных групп. Детально рассмотрены вопросы организации естественного, смешанного и искусственного вскармливания с позиции клинико-биохимической, иммунологической и функциональной адаптации детского организма. Изложены принципы вскармливания с использованием адаптированных молочных продуктов, новых кисломолочных смесей, овощных, фруктовых и мясных консервов промышленного изготовления, продуктов повышенной биологической ценности. Особое внимание уделено организации питания детей раннего, дошкольного и школьного возраста в домашних условиях в организованных коллективах. Большой раздел посвящен лечебному питанию...
Cостояние: Хорошее.
