Описание
Серия «Профтехобразование. Общественное питание». Учебное пособие для средних профтехучилищ. М. Высшая школа 1977 383 с. Мягкий переплет, увеличенный формат.
В пособии раскрываются особенности национальной кухни республик Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профессионально-технических училищ, готовящих поваров, работников общественного питания, подготавливаемых на производстве. Вес книги 425 гр.
Состояние книги: очень хорошее, нечитанный экземпляр, потертость краев обложки и ребер корешка
