Описание
Одесса Маяк 1976 192 с., ил. Твердый переплет, уменьшенный формат.
В книге освещены вопросы организации рационального питания моряков и пассажиров на судах. Даны рекомендации и рецепты по приготовлению общих, диетических и некоторых блюд иностранной кухни. Нормы вложения продуктов, выход отдельных готовых изделий и блюд в целом. Санитарно-гигиенический режим питания на судах, соблюдение техники безопасности на камбузе. Вес книги 175 гр. Состояние книги: практически нечитанный экземпляр, потертость краев переплета, каракули на заднем форзаце, коричневатость листов
