Описание
Кравців Р., Хоменко В., Островський Я. Молочна справа.
Підручник для студудентів і викладачів вузів. Київ Вища школа 1998г. 279 с., sл. переплет/обкладинка: Тверда, формат звичайний.
Описано поживну цінність, фізичний і хімічний склад, технологію одержання, переробки, транспортування, зберігання і сепарування молока та молокопродуктів та ін. Вага книги 340 гр.
Состояние книги: дуже добрий, нечитаний екземпляр
№1230
