Описание
Галат Б., Машкин Н., Козача Л. Справочник по технологии молока.
Издание второе, переработанное и дополненное. Киев Урожай. 1990г. 192 с., ил. переплет/обкладинка: Твердый, формат обычный. ISBN 5-337-00527-8
Изложены основныце вопросы молочного производства: получение молока, первичная обработка, технология питьевого молока и молочных продуктов, методы лабораторных исследований, технологическое оборудование и др. Тираж книги 9900 экз. Вес книги 230 гр.
Состояние книги: очень хорошее, библиотечные печати и атрибуты
№1814
