Описание
Учебное пособие.
Серия «Профтехобразование. Общественное питание». Для средних профтехучилищ. М. Высшая школа 1977 383 с. Мягкая обложка, увеличенный формат.
В пособии раскрываются особенности национальной кухни республик Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профессионально-технических училищ, готовящих поваров, работников общественного питания, подготавливаемых на производстве. Вес книги 425 гр.
Состояние книги: хорошее, потертость краев обложки и ребер корешка
№1323
