Описание
М. Госторгиздат 1960 126 с. Тканевый корешок, картонный переплет, обычный формат.
Приведена подробная технология приготовления блюд из овощей - картофеля, капусты, моркови, кабачков, тыквы, помидоров, кукурузы и т.д., а также грибов, круп, бобовых и макаронных изделий, излагаются различные способы приготовления некоторых соусов. Авторы кратко освещают вопросы рационального использования сырья. Может использоваться в качестве пособия для повара предприятий общепита и домашних хозяек. Вес книги 175 гр.
Состояние книги: потертость краев и загрязнение переплета, в остальном - хорошее
2№1282
