Пряности. Автор: А. Шедо, И. Крейча. 245 страниц, 1985 г.
издательство: Priroda Bratislava CSSR
Состояние: б/у на фото, есть замятия на обложке. Мягкий переплет
Описание: В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, Краткое содержание: Краткая история пряностей. Правила при использовании пряностей. Хранение пряностей. Меры и масса продуктов. Как выращивать пряности. Наиболее популярные смеси пряностей. Использование пряностей при часто встречающихся заболеваниях. Ориентировочный обзор запахов и вкусов наиболее известных пряностей. Наиболее известные блюда и пряности, используемые для их приготовления. Рецепты наиболее известных соусов и блюд. Указатель названий. Большую часть книги составляют цветные таблицы с подробными описаниями и рецептами
Состояние: на фото, есть повреждение на обложке.
-5%
