Описание
Шафран П.К., Кононова А.А. Инспектирование качества картофеля, плодов и овощей.М. Колос 1979г. 272с твердый переплет, обычный формат.
В книге изложены требования, предъявляемые к качеству заготовляемых и поставляемых в города и промышленные центры картофеля, плодов и овощей как свежих, так и в переработанном виде. Приведены особенности определения качества картофеля и плодоовощной продукции, правила инспектирования продукции при заготовках, отгрузке и поступлении в места назначения.
Cостояние: Очень хорошее.
